Antipasto misto di crostacei, molluschi e di pesce, il tutto cucinato e curato alla maniera tipica veneziana.
Il branzino, pesce per eccellenza della laguna veneziana e dell’Adriatico, sfilettato, fatto al forno e servito con verdure fresche di stagione.
Famosa pietanza tipica di mare leggermente piccante, la Busara era il tipico coccio dove i pescatori riponevano il pescato del giorno.
Pomodoro, mozzarella… e la fantasia dello chef…