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Cucina tradizionale
Venezia ha da sempre mantenuto contatti sia con l’entroterra, sia con paesi diversi e lontani, ed è per questo motivo che oggi presenta nella sua tradizione culinaria una varietà di piatti legata alla diversa provenienza degli ingredienti.
Cucina tradizionale
La cucina veneziana si rivela come un’arte culinaria aperta alle innovazioni della Mittel-Europa, sensibile alle raffinate abitudini francesi, arrivate nel Veneto attraverso i cuochi stranieri ospitati dalle famiglie nobili veneziane.
Cucina tradizionale
Il fattore che ha maggiormente influito è stata la fantasia con cui ha utilizzato tutte le sue risorse ittiche, sbizzarrendosi con portate di pesce di tutti i tipi. La Taverna San Trovaso ha fatto tesoro di tutti questi interessanti fattori e ha riunito il meglio di questa tradizione nei suoi piatti che oggi, qui, è orgogliosa di presentarVi.
Cantine scelte
Un ottimo pasto, una cena deliziosa devono essere accompagnate da un vino appropriato, E il vino per essere buono deve provenire da chi lo lavora con amore, con passione. Ed è per questo motivo che noi della Taverna San Trovaso scegliamo accuratamente la cantine: per accompagnare la nostra cucina con solo i vini migliori.
Piatti scelti
Dai nostri menù
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Grigliata di Pesce
Grigliata mista di Crostacei, Molluschi e Pescato del giorno: gamberoni, rana pescatrice, scampo,branzino, anguilla.
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Antipasto di pesce
Antipasto misto di crostacei, molluschi e di pesce, il tutto cucinato e curato alla maniera tipica veneziana.
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Tagliata di petto d’anatra
L’anatra è il tipico volatile di laguna, cacciato dai veneziani da sempre. Piatto molto delicato e gustoso, servito con verdure fresche di stagione.
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Pizza San Trovaso
Pomodoro, mozzarella… e la fantasia dello chef che saprà stupirvi con abbinamenti fuori dal comune.
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Tagliata di tonno con rucola e parmigiano
Piatto delicato, il tonno fresco è uno dei pesci più pregiati della cucina costiera, servito in maniera naturale su letto di rucola e parmigiano.
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Filetto di Branzino al forno
Il branzino, pesce per eccellenza della laguna veneziana e dell’Adriatico, sfilettato, fatto al forno e servito con verdure fresche di stagione.
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I nostri Menù
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ANTIPASTI |
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PRIMI |
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PESCE |
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CARNE |
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PIZZE |
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VINI |
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Lo Chef Raccomanda
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Zuppa di Pesce
Specialità della casa, la ricetta è la stessa di 40 anni fa. Si tratta di una zuppa leggermente piccante col pomodoro, con abbondanza di crostacei e molluschi di laguna.
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Grigliata di pesce
Grigliata mista di Crostacei, Molluschi e Pescato del giorno: gamberoni, rana pescatrice, scampo,branzino, anguilla.
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