Венеция всегда сохраняла контакты с прилегающими к ней внутренними территориями, а также с близкими и далекими странами, поэтому сегодня в ее кулинарные традиции входит подборка из блюд самого различного происхождения, состоящих из разных компонентов.

Венецианская кухня – это кулинарное искусство, открытое новизне, пришедшей из Центральной Европы, изысканным французским блюдам, попавшим в Венецию через иностранных поваров, приглашаемых аристократическими семьями Венеции.

Фактор, наиболее сильно повлиявший на венецианскую кухню, - это фантазия, с которой Венеция, город на воде, использует свои рыбные ресурсы, подавая самые разные блюда из рыбы всех видов.

Таверна Сан Тровазо собрала воедино все эти разнообразные составляющие и с гордостью предлагает вашему вниманию все лучшее, что есть в традиционной кухне.

ANTIPASTI

Antipasto misto di pesce
Sarde in Saor
Capesante al Forno
Cocktail di gamberi in salsa rosa
Bresaola con Rucola e Grana
Crostoni con fontina, porcini e verdurine fritte

Zuppa di Pesce
Spaghetti alle Seppie
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti allo Scoglio
Gnocchi Newborg
Agnolotti ai porcini e olio tartufato
Tagliatelle al ragout d’anitra
Gnocchi bicolore con capesante

SECONDI PIATTI

Frittura Mista di Pesce
Seppie alla Veneziana in nero con polenta
Baccalà in umido con polenta
Filetto di Branzino al forno
Coda di Rospo, Anguilla, Orata, Sogliola, Mazzancolle, Scampi e Branzino alla griglia
Grigliata mista di Pesce